Pocket-Bräu 5 hl

È l’impianto birra ideale per ristoranti e agriturismi che vogliono offrire ai propri clienti una piccola produzione di birra. Adatto anche a chi vuole muovere i primi passi in questo settore, è un impianto che può essere utile per testare nuove ricette o per formare gli studenti dei corsi organizzati da scuole o Università del settore birrario. Formata da un monoblocco in acciaio Inox AISI 304/316 già collegato in tutte le sue parti, la Sala Cottura birra Pocket è pronta per il funzionamento previo allacciamento alla linea elettrica o vapore e alla rete idrica. Completa di un serbatoio per l’ammostamento/ bollitura, di un serbatoio per la filtrazione/ Whirpool, di un serbatoio di acqua calda e di uno scambiatore di raffreddamento, prevede la possibilità di aggiungere un tino polmone per la realizzazione di doppie cotte. Adatta alla produzione di qualsiasi tipo di birra, la Sala Cottura Pocket occupa poco spazio, richiede brevi tempi di installazione, è semplice ed intuitiva da utilizzare e non necessita di alcun intervento di manodopera per lo spostamento e/o la sostituzione.

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Categoria: ID prodotto: 253

Descrizione

SALA COTTURA POCKET-BRÄU 5HL

Tino Ammostamento/Cottura:

  • Materiale acciaio inox Aisi 304
  • Riscaldamento elettrico o vapore
  • Agitatore meccanico a due pale adattate al fondo
  • Doppia parete con isolamento termico

Tino Filtrazione/Whirlpool:

  • Materiale acciaio inox Aisi 304
  • Piastra filtrante in acciaio inox estraibile, passaggio trapezoidale 0,75-1,2 mm.
  • Apertura per scarico trebbie
  • Doppia parete con isolamento termico
  • Livello esterno in vetro per regolazione velocità di filtrazione

Componenti installati:

  • Scambiatore di raffreddamento a piastre in acciaio inox Aisi 304
  • Tubazioni e valvole in acciaio inox alimentare
  • Specola visiva per controllo limpidezza mosto
  • Pompa di trasferimento liquidi

Comando Elettrico:

  • Cassa in acciaio inox Aisi 304
  • Comando pompe ed agitatore
  • PLC per controllo automatico ammostamento e processo di produzione con possibilità di memorizzazione ricette
  • Terminale operatore con tecnologia Touch-Screen

Serbatoio di accumulo acqua calda:

  • Serbatoio in acciaio inox Aisi 304
  • Isolamento termico esterno
  • Sistema di riscaldamento acqua