Compact-Bräu 2,5 hl.

La Sala Cottura Compact-Bräu da 2.5, 5 o 10 ettolitri è il modello ideale per microbirrifici e brewpub che desiderano avviarsi nel mondo della birra artigianale ma anche per cantine, aziende agricole, produttori di bibite e ristoratori che vogliono diversificare un’attività già esistente.
Formata da un monoblocco in acciaio Inox AISI 304 già collegato in tutte le sue parti, questa Sala Cottura è pronta per il funzionamento previo allacciamento alla linea elettrica, alla rete idrica e/o alla rete del gas.
Completa di un serbatoio per l’ammostamento/bollitura/ Whirpool, di un serbatoio per la filtrazione, di un serbatoio di acqua calda e di uno scambiatore di raffreddamento, la Sala
Cottura Compact-Bräu prevede la possibilità di aggiungere un tino polmone per la realizzazione di doppie cotte.
Adatta alla produzione di qualsiasi tipo di birra, questa sala cottura è semplice ed intuitiva da utilizzare e non necessita di alcun intervento di manodopera per lo spostamento e/o la sostituzione.
Il processo di ricircolo del mosto in parete sotto il livello del liquido e i trasferimenti dal basso che limitano le possibilità di ossidazione del mosto, uniti alla filtrazione in un tino indipendente, fanno sì che questa Sala Cottura garantisca un’alta efficienza e resa.

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