Pocket-Bräu 1 hl.

La Sala Cocción Pocket-Bräu de 1 o 2,5 hectólitros es el modelo ideal para los restaurantes o casas rurales que desean ofrecer a sus clientes una pequeña producción de cerveza. Idóneo también para quien desea dar sus primeros pasos en este sector, es una planta que puede ser útil para probar nuevas recetas o para formar a los estudiantes de cursos organizados por escuelas o universidades del sector cervecero.

Formada por un monobloque de acero inoxidable AISI 304/316 ya conectado en todas sus partes, la Sala Cocción Pocket-Bräu está lista para el funcionamiento nada más efectuar la conexión a la línea eléctrica y a la red de abastecimiento del agua o del gas.

Provista de un depósito para la maceración/cocción, de un depósito para la filtración/Whirlpool, de un depósito de agua caliente y de un intercambiador de enfriamiento, prevé la posibilidad de añadir una cuba para la realización de la doble cocción.

Idónea para la producción de cualquier tipo de cerveza, la Sala Cocción Pocket-Bräu ocupa poco espacio, requiere breves tiempos de instalación, es simple e intuitiva de utilizar y no necesita ninguna intervención de mano de obra para desplazarla o sustituirla.

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Categoría: Product ID: 5233

Descripción

SALA COCCIÓN POCKET-BRÄU 1HL

CUBA MACERACIÓN/COCCIÓN:

  • Material de acero inoxidable Aisi 304
  • Calefacción eléctrica
  • Agitador mecánico con dos cuchillas adaptadas a la parte inferior
  • Doble pared con aislamiento térmico

CUBA FILTRACIÓN/WHIRLPOOL:

  • Material de acero inoxidable Aisi 304
  • Placa filtrante extraíble de acero inoxidable, paso trapezoidal de 0,75-1,2 mm.
  • Cubo basculante para la descarga de la trilla
  • Doble pared con aislamiento térmico
  • Capa de vidrio externa para regular la velocidad de filtrado

COMPONENTES INSTALADOS:

  • Intercambiador de enfriamiento tubular / multitubo en acero inoxidable AISI 304
  • Tuberías y válvulas en alimentos de acero inoxidable
  • El espéculo visual para debe controlar la limpidez
  • Bomba de transferencia de líquido

PANEL ELÉCTRICO:

  • Caja de acero inoxidable Aisi 304
  • Control de bomba y agitador
  • PLC para control automático de macerado y proceso de producción con posibilidad de almacenar recetas
  • Terminal de operador con tecnología de pantalla táctil