{"id":8696,"date":"2020-10-09T04:02:20","date_gmt":"2020-10-09T04:02:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.easybrau-velo.com\/blogg\/?p=8696"},"modified":"2020-10-01T22:39:54","modified_gmt":"2020-10-01T22:39:54","slug":"rencontres-cepages-modestes-3","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.easybrau-velo.com\/blogg\/2020\/10\/09\/rencontres-cepages-modestes-3\/","title":{"rendered":"Rencontres C\u00e9pages Modestes"},"content":{"rendered":"

\u00c0 la rencontre des c\u00e9pages modestes et oubli\u00e9s-LireLactu Ap\u00e9ritif d\u00e9gustations et repas au couvent : salade de g\u00e9siers-aligot\u00e9-saucisse-dessert 15 accompagn\u00e9 des vins de la d\u00e9gustation 2-AOC ROUSSETTE DE SAVOIE 2012 : Domaine Louis Magnin chemin des buis Andr\u00e9 Deyrieux nous parle du livre \u00c0 la rencontre des c\u00e9pages.. Zoom sur les c\u00e9pages modestes-Le blog des Salari\u00e9s Agricoles de Gironde 2 Des terroirs pour le futur, Vinisud la envisag\u00e9 avec deux nouveaux espaces cr\u00e9\u00e9s dans le salon. Le premier, consacr\u00e9 \u00e0 La nouvelle vague, a mis en avant les acteurs viticoles de demain. Il a donn\u00e9 lopportunit\u00e9 \u00e0 41 jeunes vignerons, install\u00e9s depuis moins de cinq ans, de se pr\u00e9senter, \u00e0 un tarif pr\u00e9f\u00e9rentiel, aux acheteurs nationaux et internationaux. Le renouvellement des g\u00e9n\u00e9rations, la transmission des domaines sont au c\u0153ur dune r\u00e9flexion des professionnels, \u00e0 linstar des IGP Pays dOc qui ont d\u00e9cid\u00e9 en d\u00e9cembre, lors de leur assembl\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale, de cr\u00e9er une ligne budg\u00e9taire pour aider les jeunes \u00e0 sinstaller. Deuxi\u00e8me pr\u00e9cision: Imanol est n\u00e9gociant et ach\u00e8te donc son raisin. Jusqu\u00e0 pr\u00e9sent il travaillait \u00e0 la tonnellerie dAdour et vendait des tonneaux \u00e0 Richard Leroy entre autres. Depuis, il compte soccuper lui-m\u00eame des vignes et vient dacqu\u00e9rir 75 ares dIroul\u00e9guy. Imanol est insatiable car il est aussi tomb\u00e9 amoureux de terroir de Navarre produisant des Grenaches exceptionnels et vinifie depuis peu une cuv\u00e9e baptis\u00e9e Calndestinus. Qui sont les conservatoires qui exp\u00e9rimentent? Quels sont les enjeux de la valorisation des patrimoines amp\u00e9lographiques? Venez participer \u00e0 cette rencontre qui promet d\u00eatre passionnante. \"rencontres En termes amp\u00e9lographiques, la modestie soppose \u00e0 la noblesse affirm\u00e9e dun certain nombre de c\u00e9pages pinot noir, chardonnay, merlot, cabernet sauvignon, riesling, etc. Qui peuvent fournir des vins extraordinaires quand ils sont dans leur terre d\u00e9lection. Mais comme ils sont dits nobles, on leur a fait quitter leur berceau dorigine et ils sont all\u00e9s s\u00e9gailler et perdre leur \u00e2me? dans le monde entier. La d\u00e9gustation des quatre cuv\u00e9es quil propose nous a fait le m\u00eame effet: des grands vins \u00e0 forte personnalit\u00e9 qui ne peuvent laisser indiff\u00e9rent. On peut ne pas aimer les vins de Richard Leroy, Thierry Allemand ou Aldo Viola, mais dire quils sont quelconques ou fades rel\u00e8verait de la mauvaise foi absolue. Il existe un march\u00e9 pour ces c\u00e9pages patrimoniaux, en particulier au Japon, souligne Andr\u00e9 Deyrieux, pr\u00e9sident des Rencontres et sp\u00e9cialiste de l\u0153notourisme. Pour tout article noffrant pas de garantie du manufacturier, Librairie Boutique V\u00e9nus vous offre une garantie de satisfaction de 90 jours couvrant les d\u00e9fauts de fabrication. Lusure normale, les accidents ou la n\u00e9gligence ne sont PAS couverts par cette garantie de satisfaction. Sont exclus : livres, CD et livres audio, encens, chandelles, produits pour le corps et items sold\u00e9s. Chaque jour, avec votre petit d\u00e9jeuner, sur cet espace de libert\u00e9, u ne plume libre sessaie \u00e0 la pertinence et \u00e0 limpertinence pour cr\u00e9er ou recr\u00e9er des liens entre ceux qui pensent que cest autour de la Table o\u00f9 lon partage le pain, le vin et le reste pour un peu de douceur, de convivialit\u00e9, de plaisir partag\u00e9, dans ce monde de brutes.. Au programme : Vendredi 5 avril 2019 20h30 : C\u00e9pages modestes, accords mets et vins au Belv\u00e9d\u00e8re Vous pouvez aussi devenir membres de Bossons Fut\u00e9 en. Nous serions heureux de publier les documents que vous souhaitez partager. Suite au d\u00eener-d\u00e9gustations donn\u00e9 au Couvent, la soir\u00e9e se poursuivra avec une Conf\u00e9rence d\u00e9sopilo-pataphysique Les dangers du fromage, par Jacques Bourdeaux de la compagnie OPUS Office des Phabricants dUnivers Singuliers \"rencontres Last but not least La Dive Bouteille fait partie des salons que nous arpentons en un jour et quil faudrait faire en quatre un peu comme une visite au Louvre. Ici aussi on ne sait plus o\u00f9 donner de la t\u00eate, entre les Bourgognes de Jean-Jacques Morel St Aubin, Le ban 2014 dune belle \u00e9l\u00e9gance, Le C\u00f4tes de Beaune rouge \u00e9pic\u00e9 et fin de la maison AMI, le n\u00e9goce haute couture de deux copains Willy et Paul, Le Pommard 2015 de Fanny Sabre, une bombe de fruit en devenir. C\u00f4t\u00e9 Champagne, les quelques vignerons repr\u00e9sentaient la fine fleur du Champ: Vincent Laval, ah ce ros\u00e9 brut nature! B\u00e9n\u00e9dicte et Emannuel Rupert Leroy une solera de 4 mill\u00e9simes de folie et Val\u00e9rie et Beno\u00eet Lahaye Une cuv\u00e9e Violaine, un chardo-pinot noir de grande facture sans oublier les Gautherot Vouette et Sorb\u00e9e. Le tonneau de Loreline Laborde les Granges P\u00e2quenesses, Jura \u00e9tait noir de monde, car le bruit court que Loreline vivifie des blanc et rouges du Jura dune rare pr\u00e9cision et \u00e9l\u00e9gance. Nous avons succomb\u00e9 \u00e0 son Chardonnay 2015, pur comme de leau de roche. Jean-Baptiste M\u00e9nigoz nous a r\u00e9gal\u00e9s avec sa P\u00e9p\u00e9e 2015, un Pinot Noir fruit\u00e9, dense et gourmand. Le Cabernet Franc 2015 Carbone de St\u00e9phane Eriss\u00e9 Domaine Andr\u00e9e, Anjou est plus que prometteur et pourra rivaliser avec pas mal de grands vins dautres r\u00e9gions, de m\u00eame que lincroyable Saumur Les Cormiers 2014 de Sylvain Ditti\u00e8re Porte Saint Jean, profond et complexe. Reynaud H\u00e9aul\u00e9 continuera toujours \u00e0 nous \u00e9tonner car oui, on peut faire des tr\u00e8s grands vins dans lOrl\u00e9anais comme en t\u00e9moignent ses cuv\u00e9es Terre de Silice, un grand! blanc \u00e0 base de Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Romorantin et Menu Pineau et son rouge Rive Droite, un Pinot Noir Pinot Meunier d\u00e9licat, complexe et long. Les vins d Herv\u00e9 Souhaut sont sans surprise: fins, \u00e9l\u00e9gants, gourmands, longs en bouche Bref, tout simplement grands. C\u00f4t\u00e9 Frioul, Paolo Vodopivec vinifie le c\u00e9page Vitovska en amphores avec une mac\u00e9ration de superbes vins de gastronomie, purs et salins Marie-Edwige Hebrard,, sur www.lamontagne.fr, 6 d\u00e9cembre 2018 consult\u00e9 le 25 juin 2019 \"rencontres Rencontre d\u00e9dicace d\u00e9gustation : Andr\u00e9 Deyrieux-\u00c0 la rencontre des c\u00e9pages modestes et oubli\u00e9s-La Mascotte \u00e0 Montmartre Le soir de cette conf\u00e9rence, trois vignerons ont t\u00e9moign\u00e9 de leurs relations avec ces vieux c\u00e9pages, dont deux sont les h\u00e9ros, parmi bien dautres, de cet ouvrage. Le vigneron Fran\u00e7ois Henry, de Saint-Georges dOrques, a les qualit\u00e9s dun conteur. Il confirme les propos dAndr\u00e9 Deyrieux : le trait commun de tous les vignerons dont il est question dans ce livre, cest la curiosit\u00e9, une curiosit\u00e9 dexplorateur, de d\u00e9tective, denqu\u00eateur. Cela fait bien 30 ans que lui et son \u00e9pouse ont d\u00e9cid\u00e9 de percer les secrets des vins de Saint-Georges dOrques. Je veux dire, ceux des si\u00e8cles pass\u00e9s. Depuis quils ont appris quau 18 \u00e8me si\u00e8cle les vins de Saint-Georges dOrques \u00e9taient aussi r\u00e9put\u00e9s que les plus r\u00e9put\u00e9s de l\u00e9poque Fronsac, Meursault, ils nont de cesse de comprendre pourquoi. Ils sont all\u00e9s jusqu\u00e0 se procurer la copie des carnets de voyage de Thomas Jefferson. Celui-ci, ambassadeur des Etats-Unis en France 1785-1789 et futur pr\u00e9sident, a fait un tour de France des provinces viticoles, en pr\u00e9tendant sint\u00e9resser \u00e0 toutes les pratiques agricoles susceptibles d\u00eatre export\u00e9es aux Etats-Unis ; mais dapr\u00e8s Fran\u00e7ois Henry, cest bien les vignobles qui lont surtout int\u00e9ress\u00e9s. Dans ses notes, il mentionne les vins de Saint-Georges dOrques et le muscat de Frontignan. Des premiers, il en fera les vins officiels de la Maison Blanche et, \u00e0 titre personnel, ses vins pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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