À la rencontre des cépages modestes et oubliés-LireLactu Apéritif dégustations et repas au couvent : salade de gésiers-aligoté-saucisse-dessert 15 accompagné des vins de la dégustation 2-AOC ROUSSETTE DE SAVOIE 2012 : Domaine Louis Magnin chemin des buis André Deyrieux nous parle du livre À la rencontre des cépages.. Zoom sur les cépages modestes-Le blog des Salariés Agricoles de Gironde 2 Des terroirs pour le futur, Vinisud la envisagé avec deux nouveaux espaces créés dans le salon. Le premier, consacré à La nouvelle vague, a mis en avant les acteurs viticoles de demain. Il a donné lopportunité à 41 jeunes vignerons, installés depuis moins de cinq ans, de se présenter, à un tarif préférentiel, aux acheteurs nationaux et internationaux. Le renouvellement des générations, la transmission des domaines sont au cœur dune réflexion des professionnels, à linstar des IGP Pays dOc qui ont décidé en décembre, lors de leur assemblée générale, de créer une ligne budgétaire pour aider les jeunes à sinstaller. Deuxième précision: Imanol est négociant et achète donc son raisin. Jusquà présent il travaillait à la tonnellerie dAdour et vendait des tonneaux à Richard Leroy entre autres. Depuis, il compte soccuper lui-même des vignes et vient dacquérir 75 ares dIrouléguy. Imanol est insatiable car il est aussi tombé amoureux de terroir de Navarre produisant des Grenaches exceptionnels et vinifie depuis peu une cuvée baptisée Calndestinus. Qui sont les conservatoires qui expérimentent? Quels sont les enjeux de la valorisation des patrimoines ampélographiques? Venez participer à cette rencontre qui promet dêtre passionnante. 
En termes ampélographiques, la modestie soppose à la noblesse affirmée dun certain nombre de cépages pinot noir, chardonnay, merlot, cabernet sauvignon, riesling, etc. Qui peuvent fournir des vins extraordinaires quand ils sont dans leur terre délection. Mais comme ils sont dits nobles, on leur a fait quitter leur berceau dorigine et ils sont allés ségailler et perdre leur âme? dans le monde entier. La dégustation des quatre cuvées quil propose nous a fait le même effet: des grands vins à forte personnalité qui ne peuvent laisser indifférent. On peut ne pas aimer les vins de Richard Leroy, Thierry Allemand ou Aldo Viola, mais dire quils sont quelconques ou fades relèverait de la mauvaise foi absolue. Il existe un marché pour ces cépages patrimoniaux, en particulier au Japon, souligne André Deyrieux, président des Rencontres et spécialiste de lœnotourisme. Pour tout article noffrant pas de garantie du manufacturier, Librairie Boutique Vénus vous offre une garantie de satisfaction de 90 jours couvrant les défauts de fabrication. Lusure normale, les accidents ou la négligence ne sont PAS couverts par cette garantie de satisfaction. Sont exclus : livres, CD et livres audio, encens, chandelles, produits pour le corps et items soldés. Chaque jour, avec votre petit déjeuner, sur cet espace de liberté, u ne plume libre sessaie à la pertinence et à limpertinence pour créer ou recréer des liens entre ceux qui pensent que cest autour de la Table où lon partage le pain, le vin et le reste pour un peu de douceur, de convivialité, de plaisir partagé, dans ce monde de brutes.. Au programme : Vendredi 5 avril 2019 20h30 : Cépages modestes, accords mets et vins au Belvédère Vous pouvez aussi devenir membres de Bossons Futé en. Nous serions heureux de publier les documents que vous souhaitez partager. Suite au dîner-dégustations donné au Couvent, la soirée se poursuivra avec une Conférence désopilo-pataphysique Les dangers du fromage, par Jacques Bourdeaux de la compagnie OPUS Office des Phabricants dUnivers Singuliers 
Last but not least La Dive Bouteille fait partie des salons que nous arpentons en un jour et quil faudrait faire en quatre un peu comme une visite au Louvre. Ici aussi on ne sait plus où donner de la tête, entre les Bourgognes de Jean-Jacques Morel St Aubin, Le ban 2014 dune belle élégance, Le Côtes de Beaune rouge épicé et fin de la maison AMI, le négoce haute couture de deux copains Willy et Paul, Le Pommard 2015 de Fanny Sabre, une bombe de fruit en devenir. Côté Champagne, les quelques vignerons représentaient la fine fleur du Champ: Vincent Laval, ah ce rosé brut nature! Bénédicte et Emannuel Rupert Leroy une solera de 4 millésimes de folie et Valérie et Benoît Lahaye Une cuvée Violaine, un chardo-pinot noir de grande facture sans oublier les Gautherot Vouette et Sorbée. Le tonneau de Loreline Laborde les Granges Pâquenesses, Jura était noir de monde, car le bruit court que Loreline vivifie des blanc et rouges du Jura dune rare précision et élégance. Nous avons succombé à son Chardonnay 2015, pur comme de leau de roche. Jean-Baptiste Ménigoz nous a régalés avec sa Pépée 2015, un Pinot Noir fruité, dense et gourmand. Le Cabernet Franc 2015 Carbone de Stéphane Erissé Domaine Andrée, Anjou est plus que prometteur et pourra rivaliser avec pas mal de grands vins dautres régions, de même que lincroyable Saumur Les Cormiers 2014 de Sylvain Dittière Porte Saint Jean, profond et complexe. Reynaud Héaulé continuera toujours à nous étonner car oui, on peut faire des très grands vins dans lOrléanais comme en témoignent ses cuvées Terre de Silice, un grand! blanc à base de Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Romorantin et Menu Pineau et son rouge Rive Droite, un Pinot Noir Pinot Meunier délicat, complexe et long. Les vins d Hervé Souhaut sont sans surprise: fins, élégants, gourmands, longs en bouche Bref, tout simplement grands. Côté Frioul, Paolo Vodopivec vinifie le cépage Vitovska en amphores avec une macération de superbes vins de gastronomie, purs et salins Marie-Edwige Hebrard,, sur www.lamontagne.fr, 6 décembre 2018 consulté le 25 juin 2019 
Rencontre dédicace dégustation : André Deyrieux-À la rencontre des cépages modestes et oubliés-La Mascotte à Montmartre Le soir de cette conférence, trois vignerons ont témoigné de leurs relations avec ces vieux cépages, dont deux sont les héros, parmi bien dautres, de cet ouvrage. Le vigneron François Henry, de Saint-Georges dOrques, a les qualités dun conteur. Il confirme les propos dAndré Deyrieux : le trait commun de tous les vignerons dont il est question dans ce livre, cest la curiosité, une curiosité dexplorateur, de détective, denquêteur. Cela fait bien 30 ans que lui et son épouse ont décidé de percer les secrets des vins de Saint-Georges dOrques. Je veux dire, ceux des siècles passés. Depuis quils ont appris quau 18 ème siècle les vins de Saint-Georges dOrques étaient aussi réputés que les plus réputés de lépoque Fronsac, Meursault, ils nont de cesse de comprendre pourquoi. Ils sont allés jusquà se procurer la copie des carnets de voyage de Thomas Jefferson. Celui-ci, ambassadeur des Etats-Unis en France 1785-1789 et futur président, a fait un tour de France des provinces viticoles, en prétendant sintéresser à toutes les pratiques agricoles susceptibles dêtre exportées aux Etats-Unis ; mais daprès François Henry, cest bien les vignobles qui lont surtout intéressés. Dans ses notes, il mentionne les vins de Saint-Georges dOrques et le muscat de Frontignan. Des premiers, il en fera les vins officiels de la Maison Blanche et, à titre personnel, ses vins préférés.